Alles of niets

Ik ben een alles of niets persoon. Of de hele zak chips gaat eraan of ik raak geen enkel chipje aan, of de hele doos koeken wordt verorberd of ik eet helemaal geen koekje. Of ik ga een uur fitnessen aan 120% of ik plof in men zetel en beweeg niet, tenzij om te zappen. Of ik maak een compleet verse maaltijd of ik eet een cornflakes, rechtstreeks uit het pak.

 De middenweg, het zogezegde grijs is bij mij ver zoek, laat staan dat ik er 50 tinten van heb. Ik zou ook een kommetje chips kunnen eten, 1 pakje koekjes of op een rustig tempo gaan lopen, joggen zelfs. Ik zou ook een maaltijd in de oven kunnen zetten of ik zou ook kunnen gaan slapen om 23uur in plaats van om 20u of 06u00.

Tenminste in theorie. In praktijk ben ik nu eenmaal een mens van uiterste. Als ik dieet doe ik dat met ’s morgens een potje yoghurt, ’s middags een beschuitje en ’s avonds wat sla. Als ik niet dieet doe ik dat met een pak koeken als ontbijt, een broodje als middagmaal en een drie gangen menu als avond maal.

Het is ook bijna onmogelijk om een compromis te maken met mij. Pas op, ik ben geen moeilijk mens he, 90% van de tijd ga ik u zeggen “het maakt me niet uit” en dat is dan ook echt zo. Maar in die overige 10% valt er geen land met me te bezeilen. Als ik zeg dat ik dan blauw wil zal het blauw worden. Ook al ligt oranje in de buurt van blauw en is dat een mooi compromis. Ik ben een alles of niets persoon.

1 keer per jaar kroon ik mezelf Koningin van KelliLand en zal iedereen doen wat ik leuk vind. Die 1 keer per jaar komt er dit weekend aan J Dit weekend ga ik namelijk mijn verjaardag vieren, naar goede jaarlijkse gewoonte doe ik dat niet 1 dag, waar ik het normaal bescheiden op een weekend hou ga ik dit jaar ongegeneerd voor 4 dagen mijn goesting. Zonder compromis. Bij deze mijn planning.

Vrijdag 12 februari: Stof shoppen op de markt in Maastricht

Zaterdag 13 februari: een dagje naaien afsluiten met een etentje en een feestje met heel wat vrienden en familie

Zondag 14 februari: Vertrekken naar de thermen, waar een zalige massage geboekt is en gaan eten in een all you can eat tapas bar.

Maandag 15 februari: Mijn eigenlijke verjaardag! Na een overnachting in de thermen kan ik gaan ontbijten in mijn badjas en nog een hele dag luieren in het bubbelbad en zweten in de sauna.

Ik ben een alles of niets persoon en voor mijn verjaardag mag het best eens alles zijn, ik word tenslotte maar 3keer 25 jaar! Hiep Hiep Hoera J

When Harlequin meets Julia

Party party dezer dagen en daar hoort een outfit bij! Een comfortabele voor aan de tafel, een warme voor op de kerstmarkt en vuurwerk kijken en liefs ook eentje waar in gefeest kan worden…
Moeilijk. Ik ging voor een combinatie jurkje + trui. Te dragen met kousen broek of panty afhankelijk van de plannen 😉
Sorry voor de foto kwaliteit maar mijn fotograaf kon niet uit bed, teveel gefeest!

De jurk is een harlequin geworden uit de eerste la maison victor. Het stofje is een coupon van het stoffenspektakel die ik op de kop tikte voor 10 euro.

20141224_102314 20141224_101303

Met kerststrik, die echt rinkelt!
20141224_102037

Toen ik de blog tour van compagnie M volgde was ik meteen verliefd. Vooral op de trui met contrasterend rugpand. Mijn feesttrui is de Julia van Compagnie M. En het moet gezegd. Het patroon kost 7 euro en je krijgt er zoveeeel voor. Oa een gedetailleerd fotobeschrijving, patroon MET naadwaarde en tonnen inspiratie!
20141224_101806 20141224_101738

Ook helemaal weg van het kraagje. Gelukt van de eerste keer dankzij de duidelijke uitleg, halleluja!
20141223_233205

Nog wat foto’s, omdat ik weg ben van het patroon! De tweede Julia is al zo goed als af en er zullen er nog volgen!
20141224_102239 20141224_102205

En ten slotte het geheel.
20141224_101648

Ohja, in deze omstandigheden kwam de outfit tot stand 😉

20141223_183214

Voila nu weten jullie hoe ik feest! Geniet van de laatste daagjes vieren, familie, vrienden en cadeautjes.
X Liefs Kelli

Paprikasoep x3

Ik ben een regelrechte ramp op gebeid van eten. Geloof me als je eenmaal voor mij gekookt hebt zal je tweemaal nadenken voor je het nog eens aanbiedt. Ik lust dan wel courgette, maar alleen als die op een bepaalde wijze is klaargemaakt. Of ik lust wel tomatensaus van merk y maar niet van merk x. En geloof me, ik merk het! Boyfriend is verzot op soep. Alle soep: kippensoep, erwtensoep, pompoensoep, kervelsoep, he likes it all. Jammer genoeg lust ik geen enkel hiervan… Wel ben ik verzot op Paprika! Dus hier: voor de winter, drie dingen die je me kan voorschotelen 🙂 .

Rode paprikasoep

Wat heb je nodig?

6 rode puntparika’s (deze zijn lekker zoet)

2 sjalotjes

1 doosje tomatenpasta

Kruiden, telkens een koffielepel: paprika, cayennepeper

1 of 2 blokjes groentenbouillon

1 liter water

Hoe maak je dat?

Stoof de ui aan, voeg de gesneden en ontpitte paprika toe, laat even stoven.

Voeg de tomatenpasta toe en laat deze goed doorkoken om de wrange smaak eruit te krijgen.

Voeg het water + kruiden + bouillon toe en laat met een deksel nog een tweetal uur pruttelen op een laag vuurtje.

Mix de handel en geniet! Voor de levensgenieters een scheutje room of een beetje kaas net voor opdienen in de soep gooien is een voltreffer!
paprikasoep

Gele paprikasoep

Wat heb je nodig?

5 gele paprika’s

1 ui

1,5 liter water

2 blokjes kippenbouillon

Mascarpone of kruidenkaas naar smaak (of een beetje room…)

Peper en zout

Hoe maak je dat?

Stoof alle groenten aan.

Voeg water en bouillon toe, laat een half uurtje sudderen.

Mix alles en voeg de mascarpone/kruidenkaas/room*  toe.

* schrappen wat niet past 😉

Groene paprikasoep

Wat heb je nodig?

3 grote groene paprika’s of 4 kleintjes

1 courgette

1 uit

1 aardappel

2 blokjes bouillon: kip of groenten, of doe eens gek en mix!

1 liter water voor een dikke soep, 2 liter voor een waterige soep

Hoe maak je het?

Groentjes aanstoven.

Water + bouillon erover gieten en lekker laten pruttelen voor een uurtje.

Mixen en kruiden met peper en zout naar smaak.

Voilla dat waren ze, mijn favoriete soepen van het moment. Vooral de eerste met zoete paprika’s staat meermaals per week gepland. (Je kan ze ook met gewone paprika maken, dan is ze minder ‘zoet’). Nog een kleine opmerking, ik meet nooit mijn water af, ik vul de pot totdat alle groentjes onder staan. Wanneer de soep na het mixen te dik is naar mijn goesting dan vul ik geleidelijk aan met water.  Ten huize KelliSews zijn ze namelijk niet te vinden voor waterige soep.

Poepsimpele appelcake

Zin in iets lekker en snel? Zin in iets waarvan heel je huis zalig ruikt? Zin in een caloriebommeke? Maar geen zin in afwas en onnodig veel kommen vuil maken? Lees dan zeker verder! Want hier is ie, de cake die maar 1 kom vuil maakt.
appelskom

Wat heb je nodig?

3 appels

250gr roomboter

2 zakjes vanillesuiker

4 eieren

250 gr suiker

250 gr zelfrijsend bakmeel

Hoe maakt je dat?

Zorg dat de appeltjes geschild en in schijfjes klaarliggen en verwarm alvast je oven op 170graden. Zet ook de beboterde vorm klaar.
appels

1) Smelt de boter in de micro

2) Voeg toe: bakmeel, roer goed om.
boter+bloem
3) Voeg toe: suiker, roer goed om. (het is belangrijk eerst de bloem toe te voegen, suiker kan al eens verbranden als de boter te warm is)

4) Voeg toe: eieren, roer goed om.

5) Roer nogmaals goed om, het is belangrijk genoeg lucht in je deeg te roeren. Je kan hiervoor een mixer nemen, maar waarom zou je meer afwas creeëren, laat gewoon je spierballen werken en roer een 5 tal minuten stevig door met een klopper.

6) Maak laagjes cake + appel + cake + appel, tot je vorm voor 3/4de gevuld is.
appelcakerauw

Zet in de oven op 175 graden voor 45 a 60minuten. Een tip die ik van haar kreeg: wanneer de bovenkant er al mooi bruin uitziet, leg dan aluminiumfolie over de bovenkant en laat rustig verder bakken. Prik af en toe met een haaknaald, breipriem of satéstokje in de cake. Wanneer er niets meer blijft plakken aan het stokje mag de cake eruit.
wpid-20140914_185217.jpg

Smakkelijk!

Happy things

Ik ben net terug van vakantie, dus ben sowieso net iets vrolijker dan de collega’s op kantoor. Hun batterijtjes staan in het oranje terwijl de mijne fluogroen, net opgeladen zijn.
Maar deze dingen helpen ook.
Dus wanneer je een dipje voelt aankomen denk dan even aan deze dingen en geniet mee van het positieve effect van mijn fluogroene batterijtjes 😉

1. Cocktails, lekkere kleurrijke drankjes met een vrolijke rietje in.
Al dan niet voorzien van een flinke scheut rum 😉
2. Een fietstochtje op een warme dag met een zalig briesje.
Lekker fietsen naar een terrasje, daar een ijscoup nemen, even uitblazen en dan rustig terug richting huis trappen. Meer moet da nie zijn op een vrije dag.
3. Een vrolijke screensaver: zowel op pc als GSM, tovert iedere keer weer een glimlach. Bij mij blinken vakantiekiekjes van vorige week op m’n scherm.
4. Apero! Lekkere drankjes en hapjes. Liefst op een zonnig terras in aangenaam gezelschap.
5. BBQ. Vaak wanneer ik naar huis fiets van het werk ruik ik het al. Mensen die her en der de kolen al smeulend op het vuur hebben, die al lekker gezellig samen aan tafel zitten. Zalig gewoon, lekker lang tafelen met vrienden, familie.
6. Summerhits. Opzwepende muziek die tot dansen aanzet. Al is het maar al zitten op je bureaustoel achter je computer, stilzitten is geen optie 🙂
7. Lange dagen, al die uren zonlicht liggen gewoon voor het rapen: aanvullen die vitamine D!
8. Ijsjes, in alle vormen en maten van een snel waterijsje in de stad tot het karretje dat in de straat komt en ja hoor zelfs heel der coups gewoon omdat het kan.
9. Marktjes. Niets zo gezellig als lekker kuieren op een marktje in het buitenland tijdens je vakantie. Maar hier kan het ook. probeer gewoon eens een andere stad als je thuisstad, instant vakantiegevoel. Bakje aardbeien kopen en lekker opeten tijdens het slenteren is een must.
10. Solden! Zelf ben ik geen soldenshopper. Ik heb een hekel aan de drukte. Aan het geduw en getrek en aan hoe onvriendelijk mensen plots zijn. Maar online, achter mijn PC heb ik daar geen last van 😉 kan ik rustig kijken!

Voila geniet nu maar lekker mee van de zomer met mij!

The Whole 30 – bevindingen.

Dat ik inventief ging moeten zijn stond al vast. In mijn normale eetpatroon zijn namelijk niet al te veel natuurlijke producten terug te vinden. Op een doorsnee dag eet ik een lekkere gesuikerde cornflakes (zo van die gevulde kussentjes – delicious!), een belegd boordje ’s middags (graag eentje met gesmolten kaas, een beetje ijsbergsla en een ton saus), ’s avonds gaat er dan nog met gemak een pasta naar binnen, of een romige puree met wat vis, een lasagna of éénpansgerecht. Tussendoor eet ik graag een eclair, snoepjes van het kruidvat, twix, snickers, alles wat ongezond en bomvol calorieën zit dus.

Groenten? Amper.
Fruit? Zelden of nooit.
Vandaar dat ik dus in de eerste plaats wou doen uiteraard… Maar wat eet ik dan nu? Welke dingen heb ik tot hiertoe ontdekt? Wel…

1. Ten eerste, in de Lidll verkopen ze heerlijke slaatjes. Mijn favoriet is eentje uit de collectie ‘luxemaaltijden’, het is tarwe, rucola, zongedroogde tomaatjes, pijpuitjes, kipfillet en ijsbergsla. Werkelijk delicious. Voor zij die niet op een strikt detox programma zitten er zit ook een zakje kaas en balsamicodressing bij. Deze blijven bij mij netjes ingepakt. Maar er zijn heel wat variaties. Let’s try them all. (Voor de drukke – ik heb geen tijd om iets in elkaar te flansen – dagen)
2. Bessenbowl. Meng aardbeien, frambozen, bossbessen en braambessen. Geniet. Voor zij die niet op dieet zijn, een laagje suiker of een toef slagroom lijkt me uiterst gepast.
3. Haal je het niet in huis dan kan je het ook niet opeten. Zo simpel is het eigenlijk. Vaak heb ik ’s avonds razende zin in iets. Maar het is gewoon niet in de aanbieding in mijn kasten, dus kan ik het ook niet opeten. Toegeven, het vereist wat wilskracht tijdens het winkelen, maar het loont de moeite 😉 .
4. Fitnessen is geen evidentie zonder een shipload van suiker, voor mij toch niet. Maar ik vermoed dat mijn lichaam zich hieraan wel aanpast. Ik heb eens gelezen (in een niet zo wettenschappelijk magazine weliswaar) dat het lichaam 30 dagen nodig heeft om zich aan te passen aan een nieuwe ‘gewoonte’
5. Een eitje heeft nog nooit zo gesmaakt als deze periode. Omelet met wat groentjes is mijn feestmaaltijd. Zeker op volgende manier: neem een cupcake bakplaat. Neem je favoriete groentjes (champigons en zoete paprika in my case) en meng ze met gekluste eitjes, vullen die handel! 20 minuten op 160 graden bakken. Eggcupcakes. Niets cake aan, maar het is het idee dat telt 😉
6. Sociaal isolement… Mee gaan eten is geen evidentie, en wanneer er vrienden bij jou komen aperitieven is het niet zo fijn om te klinken met water. Bij mezelf thuis heb ik dit grotendeels kunnen opvangen door zelf lekkers te voorzien dat ik wel mag eten, zoals de havermoutkoekjes, nootjes op tafel, rauwe groenten met guacamoledip etc. Maar gaan eten is niet zo praktisch.

Wat mis ik? (Relatief want zo een verschrikkelijk gemis ervaar ik niet – misschien omdat ik weet dat het maar 30 dagen is) Wat wil ik eten de eerste dag dat ik uit deze waanzin ben?
1. Peper en zout chips van de Aldi, mijn favoriet (zoveel beter dan Lays volgens mijn smaakpapillen).
2. Pasta met tomatensaus en een berg kaas.
3. Een eclair, of 2.
4. Croque monsieur, lekker cheesy.
5. Kaaskrokketen. (Ik begin hier het structureel probleem van mijn vetlaagje in te zien…)
6. Friet speciaal met satékruiden.
7. Macarons.
8. Een bigmac menu of een Belgo menu (de burger met maredsous kaas), ik kan nooit kiezen…
Teveel voor 1 dag lijkt me, hoewel ik dit wel in een weekend gepropt krijg. Zo, dat is dan ook weer gepland 😉 .

Naast het zuiveren van mijn lichaam was het me ook wel om de kilootjes te doen (laat ons eerlijk zijn, it’s all about that), we zijn 21 dagen verder en ik sta op -5 kilo tegenover dag 1 van deze 30 dagen waanzin. Eigenlijk ben ik hierover een beetje teleurgesteld, ik had best wel wat meer verwacht. Het einde is in zicht, technisch gezien is het einde er op 3 juni, maar stoppen op een weekdag is vreemd in mijn ogen, (plus ik heb twee dagen gezondigd dus moet deze inhalen)* dus ga ik door tot zaterdag 06/05 – hardcore als ik ben!

*Ohja, de eerlijkheid gebied me volgende op te biechten: op dag 15 at ik frietjes MET mayonaise MET ketchup… Ik geef het toe. Woeps
** En dit weekend ben ik gaan apperitieven bij de buren, daar ging de cava vlotjes binnen. NOT done tijdens detox. Maar het was zo een prachtig zonnetje, leuk gezelschap en we leven toch maar 1 keer he 😉